Avant, le terme entremets ne désignait que des plats sucrés mais peu à peu, par abus de langage, ça désigne également des plats salés.

Et c’est ainsi que sur un blog spécialisé dans les entremets, http://www.monentremet.com, j’ai trouvé une recette de pizza.

Et si vous prépariez un entremets pour ce soir?

Jusqu’ici, je la préparais toujours avec une pâte feuilletée toute faite mais je la trouvais trop fine. Forcément qu’elle était fine puisqu’il faut en fait une pâte à pain qui gonfle bien à la cuisson.

Un entremets désignait spécifiquement autrefois un plat sucré>/h2>
Je prépare des pizzas pour tous les goûts: avec anchois, dés de jambon, morceaux de champignons, bouts d’ananas ou même de fonds d’artichaut. C’est ce qui est pratique avec ce plat, tout le monde s’y retrouve, même les végétariens. C’est un peu l’auberge espagnole, chacun peut la garnir avec les ingrédients qu’il apprécie.